Aceite de sésamo refinado

Las semillas se obtienen de la planta de sésamo (Sesamum indicum). Las semillas son ricas en proteínas y vitaminas del grupo B, pero el aceite de sésamo carece de proteínas y muchas vitaminas y minerales esenciales. Sin embargo, se conservan los ácidos grasos y antioxidantes como la vitamina E y los fitoesteroles. El aceite de sésamo crudo es de color claro y tiene un sabor delicado y natural. Las variedades tostadas, por otro lado, son de un color más oscuro y tienen un sabor más rico y a nuez. Se cree que el aceite de sésamo tiene importantes beneficios para la salud, tales como: Suministra grasas saludables para el corazón, combate la inflamación y protege la piel de los daños del sol. Se necesita más investigación para comprender completamente los beneficios (y los posibles riesgos) del aceite de sésamo.