LAME DE BOEUF HALAL

La lame de bœuf halal est un morceau de viande provenant de l'épaule de l'animal. C'est une coupe relativement dure, mais elle est également bien marbrée, ce qui signifie qu'elle contient des stries de graisse tout au long. Cela en fait un morceau de viande savoureux, idéal pour des méthodes de cuisson lentes telles que le braisage, le ragoût et la cuisson au pot.