RUMP DE BOEUF HALAL
category: Viande, Bœuf
Le rump de bœuf est une coupe de viande provenant de l'arrière-train de la vache, située entre le sirloin et le dessus de cuisse. Il s'agit d'une coupe sans os qui est divisée en plusieurs sous-coupes, chacune ayant des caractéristiques légèrement différentes.
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