Huile de Sésame Raffinée

Les graines sont obtenues à partir de la plante de sésame (Sesamum indicum). Les graines elles-mêmes sont riches en protéines et en vitamines B, mais l'huile de sésame ne contient pas de protéines ni de nombreuses vitamines et minéraux essentiels. Cependant, les acides gras et les antioxydants tels que la vitamine E et les phytostérols sont conservés. L'huile de sésame crue est claire et possède une saveur délicate et naturelle. Les variétés grillées, quant à elles, sont plus foncées et ont une saveur plus riche et plus noix. L'huile de sésame est censée avoir des bienfaits importants pour la santé, notamment : elle fournit des graisses saines pour le cœur, combat l'inflammation et protège la peau des dommages causés par le soleil. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre pleinement les bienfaits (et les risques potentiels) de l'huile de sésame.