Farinha de milho amarelo

A farinha de milho amarelo é um pó granular, ligeiramente amarelado, obtido a partir da moagem dos grãos de milho. Não deve ser confundida com o amido de milho (Maizena), que é muito mais fino, feito apenas de amido e de cor branca. Comumente usada em muitas culturas, a farinha de milho confere uma leve cor amarela a diversas preparações. É rica em amido e tem um sabor ligeiramente doce.